Tement Tasting Box XL

Met gepaste trots presenteren we een nieuwe grote naam in ons assortiment; Weingut Tement!

Velen denken dat Oostenrijkse wijnen niets meer dan Grüner Veltliners uit Wachau zijn, maar niets is minder waar! In de Südsteiermark (gebied ten zuiden van de stad Graz, richting de Sloveense grens) maken ze prachtige wijnen en Weingut Tement is hier één van de absolute toppers.

Ze bieden een hele grote range aan wijnen, maar Sauvignon blanc is veruit de belangrijkste druif. Daarnaast cultiveren ze een paar Morillon's (lokale naam voor Chardonnay), een Gelber Muskateller (lokale naam voor Muscat Blanc à Petits Grains) en we hebben één wijn van hun Sloveense wijnhuis Ciringa (net over de grens van Oostenrijk).

Weingut Tement oogst alle druiven met de hand gevolgd door een zachte rijping en natuurlijke fermentatie. Bovendien zijn de wijnen biologisch en duurzaam gecertificeerd.

Bestel deze Tement tasting box XL met daarin 6 zeer diverse wijnen en maak kennis met de veelzijdigheid van Weingut Tement én Domaine Ciringa.

Deze wijnbox bevat:

1. Temento Green (2021): Een fruitige en aromatische blend van de druivensoorten Sauvignon Blanc en Welschriesling welke met de hand zijn geplukt in de wijngaarden van Südsteiermark. Hints van perzik en abrikoos, geurig en delicaat kruidig ​​in de mond. Kortom; genieten!
   
2. Sand & Schiefer Gelber Muskateller (2021): De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van van één van de zeven beste wijngaarden van Weingut Tement met overwegend zand („Sand“) en leisteen („Schiefer“) bodem. De druiven worden selectief en met de hand geoogst. Ze weerspiegelen op indrukwekkende wijze hun oorsprong in het zuiden van de Südsteiermark. Helder en zeer aromatisch met opzwepende geuren van rijp mandarijnfruit, frambozenblad en rode peper. Sappig en levendig met geconcentreerde expressie. Ook heerlijk als aperitiefwijn.
3. Kalk & Kreide Sauvignon Blanc (2021): Deze biologische Gutswein behoort tot de belangrijkste wijnen van Weingut Tement en wordt beschouwd als hun "Signature" wijn. Het is een unieke terroirmix van maar liefst 55 Sauvignon blanc-percelen, voornamelijk geteeld op koraalachtige-kalksteengrond. Hierdoor ontstaat een onvergelijkbare en unieke wijn met een diepe mineraliteit. De wijn geeft aroma's van verfrissende citrustonen,  geel fruit, vlierbloesem en zwarte bessen. Na een natuurlijke gisting wordt deze Sauvignon Blanc gerijpt op de de eigen gistcellen voor een periode van 6 tot 12 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens ongefilterd gebotteld.
   
4. Sulz Morillon 1STK (2019): Ried (wijngaard) Sulz kenmerkt zich door leemachtige kalk-mergelgrond in combinatie met een warm microklimaat. De wijnstokken groeien in een gesloten bergbekken met een zuidwestelijke expositie wat een speelveld is voor Bourgondische variëteiten. Diepe, sappige aroma's van abrikoos en kweepeer creëren een boeket met wilde kruiden en verse grof gemalen tarwe. Deze aroma's gecombineerd met een zijdeachtige elegantie zijn het indrukwekkende resultaat van 24 maanden rijping in neutrale vaten. Compacte zuurgraad wordt gecombineerd met minerale diepte en creëert een geweldige voedingspartner. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van minimaal 15 jaar.
5. Grassnitzberg Sauvignon Blanc 1STK (2019): Deze Sauvignon maakt direct indruk met diepe minerale en citrus aroma's, kappertjeszout & zwarte bes. Single-vineyard Grassnitzberg was de eerste wijngaard die eigendom was van de familie Tement en werd begin jaren '50 aangeplant. De oude wijnstokken van de zuidoost gerichte hellingen groeien op massieve kalksteenbodems (16 miljoen jaar oud koraalrif). Er zijn veel kalksteenkruiden aanwezig die een eeuwig lange smaak achterlaten. Dit is een elegante wijn met een kruidige minerale noot en een pittige zoute smaak. Deze Sauvignon Blanc heeft 24 maanden natuurlijke "Sur Lie" fermentatie gehad in grote eiken vaten, waarna deze ongefilterd zijn gebotteld. Mag jong gedronken worden, maar wij raden minimaal 3-5 jaar flesrijping aan. Lang bewaarpotentieel van >15 jaar. Robert Parker score: 96!
6. Fosilni Breg Sauvignon Blanc (2020): Deze wijn is afkomstig van het wijnhuis Domaine Ciringa (eigendom van Tement) in het Sloveense deel van de Südsteiermark. De wijngaard is direct naast Tement's Oostenrijkse bekende single-vineyard Zieregg (Ciringa is Sloveens voor "Zieregg") gelegen. Aroma's van nectarine en grapefruit met een mooie kruidige scherpte. Delicaat en licht. De wijngaard wordt gekenmerkt door koraalachtige kalksteenbodem met een toplaag van losse bruine grond (cambisol) Het perfecte terroir voor expressieve, puristische en minerale Sauvignon Blanc!

Bij deze box ontvangt u een GRATIS HermanWines sommelier kurkentrekker.

* Let op: de inhoud van de box kan afwijken van de afbeeldingen of de filmpjes. Hierboven staat de exacte inhoud. De inhoud van de box kan, zodra een cuvée of jaargang is uitverkocht, veranderen. Dit zijn altijd gelijkwaardige vervangers.