Deze unieke SommelierBox is samengesteld door eigenaar en chef Edwin Herman van restaurant À Table in Axel.
Deze prachtige en zeer diverse selectie wijnen, waar Edwin zelf intensief mee werkt, is nu ook voor thuis verkrijgbaar aan een super scherpe all-in prijs. Alle opbrengsten van deze box gaan direct naar het restaurant!
De wijnbox is exclusief verkrijgbaar bij HermanWines en bestaat uit:
- Cava Natura Millesima Reserva - Freixa Rigau Een Cava Reserva die niet onder doet voor een Champagne! Deze zeer gelimiteerde mousserende wijn komt uit de streek net ten noorden van het culinaire walhalla; Barcelona. De stille wijn heeft op houtenvaten gerijpt en daarna ruim 30 maanden lagering 'sur lattes' in de kelders. Perfecte start van elke maaltijd of feestelijke aangelegenheid!
- Little Red Riding Wolf - Staffelter Hof - 2020 Stoer label maar een nog veel stoerdere wijn! Dit is een heuse natuurwijn uit de Mosel gemaakt van Pinot Noir (Spätburgunder). Gerijpt op grote (1000 liter) houtenvaten. Aromatisch, veel rood fruit en prachtige frisse zuren. Niet gefilterd dus kan wat troebel zijn, in your face!
- Weissburgunder 'Hos' - Weingut Niklas - 2020 Deze druif staat beter bekend als Pinot Bianco of Pinot Blanc. De druiven staan aangeplant op adembenemende wijngaarden op de voet van de Dolomieten (zuidelijke Alpen). Intense aroma's van appel, peer en citrus. Heerlijk mineraal en fris met een stevige body en elegante afdronk. Mooi aperitief, perfect bij vegetarische gerechten of lichte visgerechten.
- Bourgogne blanc 'Haut des Champs' – Jean Marc Pillot - 2019 Dit is niet zomaar een witte Bourgogne. Domaine Jean-Marc Pillot staat in de boekjes als één van de meest bevlogen wijnmakers in Chassagne en ver daarbuiten. Frisse, minerale stijl met lichte opvoeding op hout.
-
Mimetic - Gallina de Piel - 2019 Deze lichtere stijl rode wijn waar het fruit af spat is gemaakt door David Seijas, de oud-sommelier van El Bulli, 's werelds beste restaurant (2000-2011). Deze wijn is simpelweg gemaakt om te genieten met vrienden en als het even kan met de wat gerechten of tapas uit de Spaanse keuken! David stelt een regionaal gerecht voor: Ternasco, het jonge lam uit Aragón met oven geroosterde aardappelen. Aroma's van zwarte pruimen, bosbessen, bramen, bloemen en tijm met een beetje menthol op de achtergrond. Drink hem licht gekoeld!
- La Cicatera - Bodegas Altùn - 2019 We sluiten af met een absolute krachtpatser uit de Rioja! Deze wijn is klassiek gemaakt die deels op Amerikaanse en deels op Franse houtenvaten hebben gerijpt. Deze wijn kan bijna elk gerecht van grill handelen. Drink hem op ongeveer 16 graden in een mooi groot wijnglas en je zal hem zien evolueren. Cheers!
Deze box is inclusief een HermanWines kurkentrekker, dropstops, wijnmagazines, een kortingsvoucher en gratis verzending naar heel Nederland & België.
* Let op: de inhoud van de box kan afwijken van de afbeeldingen of de filmpjes. Hierboven staat de exacte inhoud. De inhoud van de box kan, zodra een cuvée of jaargang is uitverkocht, veranderen. Dit zijn altijd gelijkwaardige vervangers. Wij zullen in dat geval deze pagina direct updaten dus u weet altijd wat u koopt.