Een witte Single Vineyard wijn van Gallina de Piel. Hiervoor reizen ze af naar de Canarische eilanden, naar Tenerife om precies te zijn. In de Mazapé wijngaard staan de druiven gual en vijariego blanco aangeplant op vulkanische bodem. Deze druiven vormen samen de basis voor deze wijn.
De gual-druiven worden gefermenteerd in betonnen eieren waarna de wijn 4 maanden rijpt op de fijne lies (gisten). De vijariego blanco in eikenvaten waar de wijn direct 5 á 6 maanden op de lies (gisten). Hierna volgt het maken van de uiteindelijke blend van beide wijnen en rijpt de wijn nog minstens 10 maanden in fles.
Het resultaat is een karaktervolle witte wijn met aroma’s van exotisch fruit als ananas, citrus, peer, brioche en florale tonen. Een witte wijn met zijdezachte structuur, minerale en ziltige tonen, vol en elegant.
De jaargang kan afwijken van de afbeelding, kijk daarom altijd goed naar de omschrijving van de wijn. Op werkdagen (ma - vrij) versturen wij bestellingen die vòòr 14u geplaatst worden dezelfde dag. Levering via PostNL is meestal binnen 24-48u maar dit kan soms wat langer zijn.