(afwijkend flesformaat). Rafael Sastre Roble - Bodegas Vina Sastre - 2023 - 1.5 L - Spanje - Ribera Del Duero - Rood. De jaargang kan afwijken van de afbeelding, kijk daarom altijd goed naar de omschrijving van de wijn. Op werkdagen (ma - vrij) versturen wij bestellingen die vòòr 14u geplaatst worden dezelfde dag. Levering via PostNL is meestal binnen 24-48u maar dit kan soms wat langer zijn.
---
De Rafael Sastre Roble 2023 is een Ribera del Duero van 100% tinta del país (tempranillo) gemaakt door Viña Sastre in La Horra. Hier gebotteld in een magnum (1,5 L), een formaat dat zorgt voor een langere en harmonieuze ontwikkeling in de kelder. Deze cuvée is een eerbetoon aan oprichter Rafael Sastre en vertegenwoordigt de meest toegankelijke stijl van het huis. De wijn rijpt ongeveer 6 tot 10 maanden op eikenhoutenvaten wat hem een vleugje kruidigheid geeft zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een levendige en soepele wijn met rijpe tonen van rood en zwart fruit, een hint van vanille en een zachte structuur.
Over de wijn
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden rondom het dorp La Horra, op circa 800 meter hoogte. Deze ligging is typerend voor Ribera del Duero: overdag warm genoeg om volledige rijpheid te bereiken terwijl de koele nachten de frisheid bewaren. De bodems bestaan uit kalksteen en klei die de wijnen structuur en spanning meegeven.
De wijnstokken zijn gemiddeld enkele decennia oud en geven geconcentreerde druiven. In 2023 werden de druiven uitstekend rijp, wat zorgt voor een soepele textuur en evenwichtige tannines.
Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie vindt de gisting plaats met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn 6 tot 10 maanden op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhoutenvaten. Deze opvoeding geeft extra diepte en kruidigheid terwijl het fruit op de voorgrond blijft.
Het smaakprofiel is levendig en fruitig. Kersen, bramen en pruimen worden aangevuld met subtiele tonen van vanille en specerijen. De structuur is soepel en de zuren zijn aangenaam verfrissend wat de wijn energiek en toegankelijk maakt.
Over het wijnhuis
Viña Sastre is een familiebedrijf in La Horra, in het hart van Ribera del Duero. Het werd begin jaren 90 opgericht door Rafael Sastre, die een familietraditie voortzette die teruggaat tot de jaren 50. Vandaag de dag staat Jesús Sastre aan het roer.
Het domein bezit een mozaïek van wijngaarden, veelal met oude stokken Tinta del País waarvan sommige meer dan 80 jaar oud zijn. Viña Sastre werkt zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen met nadruk op biodiversiteit en respect voor de natuurlijke cyclus van de wijngaard.
In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: fermentatie met wilde gisten, zachte extractie en zorgvuldig houtgebruik. Deze aanpak levert wijnen op die de kracht van Ribera del Duero combineren met elegantie en terroirexpressie. Van de toegankelijke Roble tot de iconische Pago Santa Cruz, Regina Vides en het vlaggenschip Pesus: Viña Sastre toont in al zijn wijnen de ware potentie van tinta del país.